民国年间的北平小吃

时间: 2018-1-25 14:46:00    来源:历史上的今天  

这组照片拍摄于民国时期, 记录了当时的北京(当时叫北平)小吃。

宴席上所用面点(如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等)

作零食或早点、夜宵的多种小食品(如艾窝窝、驴打滚等)

其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等

再有就是一些老字号经营的各种宫廷酥和小吃!

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